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以常见红葡萄为原料,为控制自酿葡萄酒中甲醇含量,在单因素试验的基础上,选用Box-Behnken响应曲面法对自酿葡萄酒工艺优化。结果表明,选择木质发酵容器,酒曲添加量1.0%,发酵温度24℃,发酵时间
羰基化合物主要包括醛和酮,其中大部分是由微生物活动产生的。脐橙全果带渣酒中含有乙偶姻和薄荷酮,给脐橙果酒带来了淡淡的薄荷味,脐橙全果酒中只含有乙偶姻,而脐橙果汁酒中未检测出醛酮类物质。虽然这些物质的含
中国消费者报福州讯(记者 张文章)疫情防控期间,福建省德化县市场监管局党员干部认真履职,敢干担当,以必胜之心、责任之心、仁爱之心、谨慎之心,巧用“红蓝绿黑”四色,积极投身战疫,
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